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Gemüse KW 27
Liebe Biogourmets,
Diese Woche frisch vom Acker :
für alle:
- Möhren
- Salat (Kopfsalat oder Rote Bete Blätter)
- Radieschen
- Petersilie
- Schnittlauch
- Koriander
evtl. für alle:
- Gurken
Für einige Depots:
- Zucchini
- Blumenkohl
- Tomaten
Für Sellerie-Liebhaber:
- Stangensellerie
Zubereitungstipps
Möhrenpuffer mit Joghurtsoße
Sellerie mit Couscous
Smoothie Rezept von Elisabeth:
Hier mein Lieblings-Grundrezept für Grüne Smoothies (ca. 1 1/2 Liter):
1 Zitrone, vollständig mit Schale und Kernen (ausreichend für 1 1/2 Liter)
Frischen Ingwer, auch mit Schale - Menge nach Wunsch
2-3 EL Leinöl
1/2 TL Kurkuma
Ingwer, Leinöl und Kurkuma sind entzündungshemmend und sehr wertvoll !!!
3 TL Gerstengras-Pulver (gibt eine wunderbare grüne Farbe)
1 - 2 Bananen - oder auch frische Erdbeeren
1 Avocado
Honig oder anderes zum Süßen
Apfelsaft + Wasser nach Wunsch - wahlweise auch mit anderen Säften probieren.
An grünen Blättern kann man alles nehmen, z.B. auch die kleinen zarten Blätter vom Kohlrabi, das zarte Grün vom Fenchel, Koriander, Petersilie.
Einfach ausprobieren - mein Smoothie schmeckt jeden Tag anders und ist jeden Tag ein Erlebnis - und super-gesund!
Viele grüne Grüße
von
Jessica
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Stangensellerie scheint nicht das Lieblingsgemüse eines/r jeden zu sein, wie wir das letzte Mail feststellten. Daher haben wir diesmal für ca. die Hälfte von euch Sellerie geerntet, und ihr nehmt euch, wenn ihr sie wollt.
Gebt uns gerne Feedback, ob es zu wenig oder zu viel war. Und wie euch das Prinzip "freie Verfügbarkeit" gefällt.
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Von Ole noch einen Hinweis auf den Newsletter vom Netzwerk Solidarische Landwirtschaft.
Den aktuellen Juni Newsletter gibt es hier:
www.solidarische-landwirtschaft.org/fileadmin/media/solidarische-landwirtschaft.org/pdf/newsletter/Freihofbrief_18_06.pdf
Den Newsletter abbonieren und zum Netzwerk recherchieren kann man hier:
www.solidarische-landwirtschaft.org
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Um Nachtschichten zu vermeiden, habe ich den Versand der Ackerpost versuchsweise auf Donnerstag verschoben. Ich hoffe, dass ich damit nicht eure Einkaufsplanugn durcheinander bringe. Wir probieren mal, wie es klappt.
Inga
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In den letzten Wochen hat sich doch recht viel getan: Anteilshalbierungen, Kündigungen aufgrund von Umzügen, längeren Reisen etc., aber auch einige Neuanfragen, Wartelistenaufstockung (Juhu!!) Urlaubsabwesenheiten, Depotzuweisungen und mehr, haben mich im Büro gut auf Trab gehalten. Es kann gut sein, dass daher das ein oder andere Anliegen dabei etwas zu kurz gekommen ist, falls dem so ist: Schreibt mir bitte umgehend eine Mail oder ruft mich an! Ich versuche immer alles SOFORT zu regeln. Für ein konstruktives Feedback und Ideen wäre ich allen, die mir ein bis zwei Sätze per Mail schreiben möchten, sehr dankbar!
Ich bin dann mal weg!
Ab Donnerstag, den 12.07. bis zum 22.07. schließe ich mein Büro!
Ansonsten geht meine telefonische Erreichbarkeit morgens ab 08:00 los und endet (manchmal) um 21:00 Uhr. Davor und danach kann man mir immer gern auf den Anrufbeantworter sprechen, ich rufe wirklich zurück!
Ich freue mich auf Eure Mails!
Euer Jack
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Ab heute ist Mareike für ein fast dreiwöchiges Praktikum bei uns - gerade rechtzeitig um uns während Wolfgangs Urlaub zu unterstützen.
Heute haben wir schon mal gemeinsam Brokkoli gepflanzt und die Möhren weiter gejätet (ich nutze die Gelegenheit, um noch mal zu werben: seid willkommen zum mit-jäten morgen, Freitag im Zeitraum von 13:00-17:00 auf unserem Acker auf Hof Eggers, Kirchwerder Mühlendamm 5).
Vielen Dank an Kristina, dass du am Dienstag ganz allein die Abendstunden bestritten hast.
Wer schon mal dabei war, also weiß wie es geht, kann auch gern unabhängig von uns ein ein wenig weiter jäten. Meldet euch gern - dann schaffen wir es!
Schöne Grüße von
Inga
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Das Stadtdepot kann eure solidarische Unterstützung gebrauchen. Die Entfernung und der Umstand, dass die grün denkende Städterin häufig kein Auto hat, machen die Abholung schwierig.
Könnte sich jemand die eine oder andere Fahrt für das Stadtdepot vorstellen?
Oder kennt jemand bspw. eine Rentnerin, die sich das vorstellen könnte?
Meldet euch gern, auch mit anderen Vorschlägen an die Logistik-AG:
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Wenn ihr einmal Lust verspürt, euch auf dem Feld und im Gewächshaus tatkräftig einzubringen, dann schreibt doch zwei/drei Tage vorher eine Mail an die Acker-AG Dann können wir euch einplanen und uns auf euer Kommen freuen!
Wer Interesse hat, bei geplanten größeren Acker-Einsätzen von uns eine Mail zu bekommen, kann sich weiterhin gerne bei Kristina und Elena von der Acker-Ag melden und auf die Liste setzen lassen:
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Für Vertragsangelegenheiten und Mitgliedschaftsanfragen schreibt bitte Jack Sturm:
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Ihr kennt's schon:
- Abwiegen. Wir wiegen das Gemüse so genau wir können aus, und teilen es durch die Anteile - bitte wiegt daher auch und schätzt nicht.
Sonst kann es sein, das für die oder den letzten nichts mehr da ist - wir haben eine paar Rückmeldungen bekommen, dass von einigen Sorten am Ende nichts mehr da war.
Fehler können immer passieren, klar! ...uns ganz sicher auch.
Also, neben genauem Ablesen der Waage ist Toleranz und Langmut gefragt.
- Transportbehältnisse. Tasche oder Korb nicht vergessen: Die Kisten müssen im Depot bleiben, und am folgenden Freitag an die Gärtnerei zurück. Bringt also bitte eigene Transportbehältnisse mit, Danke!
- Abholzeit. Das Gemüse kann wieder ab 12:30 den Hof verlassen.
- Gemüse-Vertretung. Falls ihr es mal nicht schafft euer Gemüse abzuholen oder ihr in denn Urlaub fahrt wäre es eine tolle Sache wenn ihr eine Vertretung habt der euren Anteil abholt.
- Halber Ernteanteil? Halben Kohlkopf! Wenn wir bei Stückware oder Bunden /Kohlköpfe, Radieschen, Schnittluach...) schreiben, dass der halbe Ernteanteil die Hälfte bekommt - seid nicht schüchtern sondern macht das Bund auf, nehmt euch die Hälfte raus, oder zerschneidet den Kohlkopf!
Wir machen keine kleinen Bunde, und können keine extra kleinen Kohlköpfe für halbe Anteile ernten. Daher: Bitte ein Messer ins Depot legen!
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