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Gemüse KW 45
Liebe Solawistas,
diese Woche leckeres Grün-bunt ;) :
- Paprika
- Beta Salat - Postelein - Mix
- Weißkohl oder Wirsing
- Mangold
- Möhren
- Radieschen
Zubereitungstipps aus der Datenbank von Gemüse bringt's und Chefkoch
Hackfleischpfanne mit Mangold und Feta-Käse
Wirsinggemüse
Weißkohl-Kartoffel-Rösti vom Blech
Viele mangoldige Grüße von
Jessica :-)
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Bald ist es vorbei mit dem Mangold.
Damit ihr dann nicht erleichtert aufatmet, sondern ihn bald vermist, hier noch ein Rezeptvorschlag von mir:
1 TL Kreuzkümmel
4 TL Koriander
1 daumenlanges Stück Ingwer gewürfelt
5 Knoblauchzehen
wer mag: 1 Chilischote, zerkleinert
mit wenig Öl im Wok oder großer Pfanne anrösten.
Wenn braun, dann Öl dazu und
Mangoldstiele (von einer groooßen Portion Mangold) in 3 cm lange Stücke geschnitten scharf in Öl anbraten.
Salzen
gewaschene und in Streifen geschnittene Mangold auf den Rest häufen, Deckel drauf, bei kleiner hitze zusammenfallen lassen.
Währenddessen:
150 g Sonnenblummenkerne mit heißem Wasser übergießen
1 Spritzer Zitronensaft dazu
und nach 10 Min Einweichzeit mit dem Pürierstab bearbeiten.
Wer hat, kann noch
3 EL Hefeflocken oder 1 El Miso dazugeben. Für den Kick.
Die Mischung unter den Mangold heben.
Dazu passen Buchweizen, Hirse, Reis, Kartoffeln, ...
schöne Grüße von
Inga
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Neblig, dann sonnig und warm - wir sind derzeit ganz dankbar für das milde Wetter, denn die Möhren sind noch nicht ganz in Sicherheit. Gut die Hälfte steht noch auf dem Feld. Daneben wird der Wirtschaftsplan für 2019 erstellt, ein Wetterschutzdach für den Kühlcontainer gebaut, Feldsalat gehackt, usw.
Bilder gibt's wieder im Blog.
Schöne Grüße von
Inga
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Moin SoLawistas,
zunächst möchte ich mich mal ganz herzlich für die vielen Rückmeldungen zu unserer Abfrage für 2019 bedanken! Viele haben sehr ausführlich geantwortet, das hilft uns sehr in der Planung für das kommende Jahr! Wir arbeiten noch an der Auswertung.
In den letzten Wochen habe ich viele erfreuliche Telefonate und Emails mit von Euch angeworbenen Freunden und Bekannten geführt! Die Warteliste füllt sich langsam und stetig. Für mich ist das ja auch nicht einfach nur eine Liste, sondern ein wunderbares Gefühl so direkt an dem Wachstum einer der wohl schönsten Pflanzen die es geben kann, beteiligt zu sein. Nämlich unserer Gemeinschaft! Das macht mir sehr viel Spaß! Weiter so an alle und vielen DANK!
Liebe Grüße, Jack
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Liebe Solawistas,
unser erstes Gartenjahr neigt sich dem Ende entgegen. Wir brauchen für das nächste Jahr dringend weitere Mitglieder.
Was ihr beitragen könnt:
- Bitte macht Werbung für unsere SoLawi
- Macht auf unsere Infoveranstaltungen aufmerksam!
- Verteilt unsere Flyer (liegen am Freitag im Depot, und sind hier zum selbst ausdrucken und weiterleiten verfügbar)
- Außerdem:
Wer hat Lust und Zeit, auf einer (oder mehreren) der Infoveranstaltungen von unserer SoLawi zu erzählen?
Auf den Veranstaltungen sind immer 2 Gärterner*innen vertreten – wir suchen zusätzlich 2 Mitglieder*innen pro Veranstaltung
Gerne können auch bisher nicht aktive Mitglieder mitmachen – wir unterstützen euch natürlich!
Bitte melden bei angela@solawi-vierlande.de
Hier die Termine:
25.11.18 15-17 Uhr Centro Sociale, Sternstraße 2, 20357 HH
5.12.18 19-21 Uhr Cafe Chrysander, Chrysanderstraße 61, 21029 HH
9.12.18 15-17 Uhr Centro Sociale
17.1.19 19-21 Uhr Lola, Lohbrügger Landstraße 8, 1. Stock, 21029 HH
Wir sehen uns!
Liebe Grüße
Angela
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Liebe SoLawistas,
lernt GärtnerInnen und andere SoLawistas kennen, bringt Themen ein, die euch interessieren, schließt euch Aktiven an, ... hier geht das alles in lockerer Atmosphäre. Das nächste Mal am kommenden
Dienstag, den 13.11. ab 19:00 im BelAmi, in der Holtenklinker-Strasse 26, Hamburg - Bergedorf
Der Stammtisch findet immer am 2. Dienstag im Monat ab 19:00 im BelAmi statt.
Wir freuen uns auf euch!
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Bis Mitte November bringen wir die großen Herbst-Ernten ein. Es gibt jede Woche (fast) jeden Tag etwas zu tun. Habt ihr ein paar Stunden übrig?
Anmeldung bei Kristina:
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*** Save the Date ***
Im Januar (Sonntag, den 20.1.2019) steht die Bieterrunde fürs nächste Wirtschaftsjahr an.
Steffi hat den Hut aufgesetzt, und braucht ein Team, das die Bieterrunde mit organisiert.
Dies wird Dinge beinhalten, wie: Raum mieten, Moderation finden, Ablaufplan überlegen, erstellen, Beteiligte koordinieren (Moderation, Logistik-AG, GärtnerInnen, Finanz-AG, Acker-AG), Einladung der Mitglieder, Checklisten führen (Unterlagen wie Verträge, Gebot-Zettel, Finanzübersicht gedruckt, ...), ...
Wem jucken die Finger?
Meldet euch bei Steffi:
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Ihr kennt's schon:
- Tomatenkisten. Falls das Papier in den Tomatenkisten nicht zu dreckig ist, lasst es gern drin – damit spart ihr Müll und wir Arbeit!
- Abwiegen. Wir wiegen das Gemüse so genau wir können aus, und teilen es durch die Anteile - bitte wiegt daher auch und schätzt nicht.
Sonst kann es sein, das für die oder den letzten nichts mehr da ist - wir haben eine paar Rückmeldungen bekommen, dass von einigen Sorten am Ende nichts mehr da war.
Fehler können immer passieren, klar! ...uns ganz sicher auch.
Also, neben genauem Ablesen der Waage ist Toleranz und Langmut gefragt.
- Transportbehältnisse. Tasche oder Korb nicht vergessen: Die Kisten müssen im Depot bleiben, und am folgenden Freitag an die Gärtnerei zurück. Bringt also bitte eigene Transportbehältnisse mit, Danke!
- Abholzeit. Das Gemüse kann wieder ab 12:30 den Hof verlassen.
- Gemüse-Vertretung. Falls ihr es mal nicht schafft euer Gemüse abzuholen oder ihr in denn Urlaub fahrt wäre es eine tolle Sache wenn ihr eine Vertretung habt der euren Anteil abholt.
- Halber Ernteanteil? Halben Kohlkopf! Wenn wir bei Stückware oder Bunden /Kohlköpfe, Radieschen, Schnittluach...) schreiben, dass der halbe Ernteanteil die Hälfte bekommt - seid nicht schüchtern sondern macht das Bund auf, nehmt euch die Hälfte raus, oder zerschneidet den Kohlkopf!
Wir machen keine kleinen Bunde, und können keine extra kleinen Kohlköpfe für halbe Anteile ernten. Daher: Bitte ein Messer ins Depot legen!
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