|
Gemüse KW 47
Liebe Solawistas,
diese Woche haben wir für euch
- Entweder Feldsalat oder Postelein
- Möhren
- Steckrüben (Größe XS)
- Spinat
- und: Sauerkraut, als besonderes Schmakerl - für euch in einer Gemeinschaftsaktion der Acker-AG gemacht!
Bitte bringt daher mit
- Dichtes Glas o. Dose (Weckglas, Twist-off, Tupper,... ca 800 ml)
- Falls ihr Sauerkrautsaft wollt: Twist-off Glas, Flasche - mit dem Volumen, das ihr gern füllen wollt
- Tasche, die einge"saut" werden darf,
- Geschirrtuch o.ä.
Denkt daran, beim abwiegen euer mitgebrachtes Gefäß zu tarieren (sprich: dessen Gewicht abzuziehen).
Zubereitungstipps aus der Datenbank von
Gemüse bringt's
und
Chefkoch
schöne Grüße von
Inga
|
|
Nach Frühstück und Einkauf: Diesen Samstag, 24.11. zwischen 12 und 15 Uhr.
Endspurt - knapp 1/4 der Möhren ist noch in der Erde.
Um zu verhindern, dass uns die Möhren verfrieren, machen wir eine Wochenendaktion!
Wenn wir 15 Arbeitsstunden zusammen bekommen, schaffen wir es.
Sprich: 15 Menschen in 1 h, 5 Menschen in 3 h, oder 3 Menschen in 5 h.
Schreibt mir, mit Zeitfenster: info@solawi-vierlande.de
Bringt mit: Verpflegung, Regenhose, Arbeitshandschuhe, wenn vorhanden: Kniekissen.
Kommt: Zum Eggers Acker, im Kirchwerder Mühlendamm 5.
Danke!
Inga
|
|
Am Samstag, 1.12. findet wie jedes Jahr in der Waldorfschule Bergedorf der Adventsbasar statt. Wie im letzten Jahr haben wir für die SoLawi dort die Möglichkeit, einen Infostand zu machen, um das Projekt bekannter zu machen und neue Mitglieder zu gewinnen.
Für die Standbesetzung von 11-17 Uhr brauchen wir noch ein paar Leute. Zum Dudle geht’s hier:
https://dudle.inf.tu-dresden.de/SoLawi_Infostand_Adventsbasar_Waldorfschule_1122018/
Rainer
|
|
Hof Eggers - wie kommt's dass der im SoLawi Vierlande Newsletter auftaucht?
Die SoLawi baut auf Hof Eggers einen großen Teil ihres Gemüses an und steht mit dem Hof in freundlicher Verbindung.
|
|
|
Liebe Solawis,
da wir nun seit Sommer regelmäßig 2 Rinder/Monat schlachten und sich somit unsere Fleischmenge verdoppelt hat, haben wir eingefrorene Restmengen.
Gern würden wir zum Jahresende unseren Gefrierraum leeren. So kam die Idee, daß es doch sicher auch ein paar Solawis gibt, die Interesse an Bioland-Fleisch von Hof Eggers zu den Feiertagen haben könnten.
Wir bieten allen Solawi-Mitgliedern bis Weihnachten einen Sonderrabatt von 25% auf folgende Fleischteile aus dem Tiefkühler:
Rind
Rinderhack TK
Gulasch TK
Roulade TK
Braten TK
Tafelspitz TK
Suppenfleisch TK
Beinscheiben TK
Schwein
Schnitzel TK
Schinken-Krustenbraten TK
So lange der Vorrat reicht. Wir bitten um Vorbestellung!
Bestellt werden kann im Onlineshop www.hof-eggers.de/shop, per Mail shop@hof-eggers.de oder telefonisch.
Abholung zu den Biofleisch-Verkaufsterminen am 8.12 und 22.12 auf dem Hof Eggers oder nach Verabredung auch zwischendurch.
Es werden bei Abholung 25% Rabatt auf den regulären Preis gewährt.
Viele Grüße,
Euer Team Hof Eggers
|
|
Wer hat Lust, mit uns nach einer kleinen Einführung in die milchsaure Fermentation selbst Kimchi o.ä. zuzubereiten und mit ein paar Gläsern gärendem nach Hause zu gehen?
Melanie organisiert, Inga gibt ein wenig Input, alle schnippeln:
Am Freitag, den 7.12., ab 17:00
10 Leute finden am Freitagabend bei Melanie und Edgar in ihrer Praxis am Sachsentor, Bergedorf, Platz. Wer zuerst kommt, ....
Bei Interesse meldet euch bei Melanie für Organisatorisches: methelo@web.de oder telefonisch unter 0172 9269 043.
Zum Appetit holen: Wild fermentation.
|
|
Liebe Solawistas,
die Plastikmüll-Problematik ist mittlerweile im Mainstream angekommen. Plastikfreies Konsumieren, Recyclingmaterialien und "Unverpackt"-Läden sind auf dem Vormarsch.
Soweit zum müllbewussten Verhalten der Endverbraucher, aber wie sieht es in den Produktions- und Zwischenhandelsketten aus?
Was wir selbst gar nicht erwartet haben, aber uns sehr froh macht ist, dass wir in der gesamten Produktion in der Gärtnerei fast gar keinen Müll produzieren!
Der mit Abstand größte Teil an Abfall fällt durch Verpackungsmüll an, wenn wir Gärtnereibedarf per Post geliefert bekommen. Dazu kommen fast nur noch die Haushaltsgummis, die wir für Kräuter- und Salat-Bunde verwenden.
In der üblichen Lieferkette fällt von der Ernte in der Erwerbsgärtnerei über den Zwischenhändler bis zum Endverbraucher einiges an: Damit das Gemüse nach der Ernte ein paar Tage im Lager frisch bleibt, wird der ganze Rollwagen mit Stretchfolie umwickelt, beim Zwischenhändler wird umgepackt und das Gemüse ggf. mit Plastikhauben versehen, Schnittsalate werden üblicherweise in dünnen Plastikbeuteln verpackt.
Die fehlenden Zwischenschritte und die kurze Lagerhaltung sparen Plastikmüll ein.
Es fällt bei uns in der Gärtnerei so wenig Müll an, dass wir gar keine eigenen Mülltonnen haben. Das Bisschen was anfällt, kann problemlos über die gelbe Tonne von Familie Bartsch, oder die Mülltonnen bei Inga und mir privat entsorgt werden. Das hat uns selbst positiv überrascht und deshalb wollten wir es euch einfach mal erzählen :)
Passend zum Thema:
- In Bergedorf wird im Februar 2019 einen "Unverpackt - Bioladen" eröffnen und sucht noch UnterstützerInnen für eine Anschubfinanzierung: https://www.startnext.com/onkel-emma-unverpackt
- Vom 17. – 24. November 2018 findet die "1. Bergedorfer Woche der Abfallvermeidung" statt. Unter dem Motto „Die Krumme Möhre und der Plastikfisch“ www.klimazeichen-bergedorf.de
Ole
|
|
Die SoLawi versorgt uns Glückspilze nun seit bald einem Jahr mit dem besten Gemüse.
Solidarisches Wirtschaften, Bioanbau, regionale Verteilung – davon profitieren wir, das Gemüse, die Umwelt.
Leider läuft es längst nicht überall so optimal, und um auf die Probleme in der Agrar- und Ernährungspolitik aufmerksam zu machen, gibt es auch im Januar 2019 wieder die Wir-haben-es-Satt-Demo in Berlin.
Organisiert von einem großen Bündnis (u.a. Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft, Bioland, BUND, Campact), demonstrieren dort anlässlich der Grünen Woche alle, denen eine zukunftsfähige Landwirtschaft am Herzen liegt. Seit 2011 kommen neben ca. 30.000 Demo-Teilnehmern Jahr für Jahr mehr Trecker nach Berlin, und besonders erfreulich ist die wachsende Zahl der SoLawis, die sich dort präsentieren.
Am Donnerstag, dem 29.11. treffen wir uns um 19:30 Uhr in der Lola (Lohbrügger Landstr. 8, 1. Stock), um Ideen zu sammeln, was wir als junge SoLawi dazu beitragen können. Alle, die an der Demo Interesse haben, sind herzlich eingeladen. Für Fragen vorab Mail an Rainer: schaeferkordt@gmx.de, Infos zur Demo gibt es unter www.wir-haben-es-satt.de
Rainer
|
|
...die Ackerpost ist diese Woche so voll, da braucht es gar nichts in dieser Rubrik.
Außerdem waren wir (Ole, Kristina, Inga) Mo+Di auf einer super-spannenden Tagung - daher weniger vom Acker zu berichten, dafür mehr Ideen, was wir nächstes Jahr anders und besser machen.
Im Blog sind spätestens ab Freitag neue Bilder.
Schöne Grüße von
Inga
|
|
Möglicherweise seid ihr nicht nur in unserem Ackerpost-Verteiler, sondern auch auf dem Newsltter-Verteiler, der an Interessenten gerichtet ist.
Da wir jetzt auch Infopost an Interessenten verschicken werden, kann es daher sein, dass ihr doppelte Post bekommt.
Sorry dafür.
Schöne Grüße von
Inga
|
|
Liebe Solawistas,
wie ihr wisst, ab nächstem Jahr ist Kristina als dritte Gärtnerin dabei, deswegen werden wir auch an Fläche und Mitgliedern wachsen, daher:
- Bitte macht Werbung für unsere SoLawi
- Macht auf unsere Infoveranstaltungen aufmerksam!
- Verteilt unsere Flyer (sind hier zum selbst ausdrucken und weiterleiten verfügbar)
- Außerdem: Wer hat Lust und Zeit, auf einer (oder mehreren) der Infoveranstaltungen von unserer SoLawi zu erzählen?
Auf den Veranstaltungen sind immer 2 Gärterner*innen vertreten – wir suchen zusätzlich 2 Mitglieder*innen pro Veranstaltung
Gerne können auch bisher nicht aktive Mitglieder mitmachen – wir unterstützen euch natürlich!
Bitte melden bei angela@solawi-vierlande.de
Hier die Termine:
5.12.18, 19-21 Uhr, Cafe Chrysander, Chrysanderstraße 61, 21029 HH
9.12.18, 15-17 Uhr, Centro Sociale, Sternstraße 2, 20357 HH
15.12.18, 15-17 Uhr, Centro Sociale, Sternstraße 2, 20357 HH
17.1.19, 19-21 Uhr, Lola, Lohbrügger Landstraße 8, 1. Stock, 21029 HH
Speziell für die Infoversanstaltungen in der Schanze bräuchten wir noch Unterstützung!
Aber auch in Bergedorf (Lola und Chrysander) bräuchten wir noch 1-2 Personen: Für Technik, Erfahrungsberichte, ...
schöne Grüße
Inga
|
|
Wir möchten am 28.11. 19:30 h eine Vereinsgründungssitzung einberufen und alle Mitglieder, die sich aktiv einbringen möchten sind dazu einladen. Das Treffen findet statt im BelAmi, in der Holtenklinker-Strasse 26, Hamburg - Bergedorf.
Wenn ihr Lust habt zu kommen, und wenn ihr euch vorstellen könnt, eine Rolle im Beirat, Vorstand, oder beides zu übernehmen.
Meldet euch bitte bei uns
Angela, Ole, Inga,
(i.V. für die Gruppe, die sich bisher bei der Vereinsgründung einbringt)
|
|
Ihr kennt's schon:
- Tomatenkisten. Falls das Papier in den Tomatenkisten nicht zu dreckig ist, lasst es gern drin – damit spart ihr Müll und wir Arbeit!
- Abwiegen. Wir wiegen das Gemüse so genau wir können aus, und teilen es durch die Anteile - bitte wiegt daher auch und schätzt nicht.
Sonst kann es sein, das für die oder den letzten nichts mehr da ist - wir haben eine paar Rückmeldungen bekommen, dass von einigen Sorten am Ende nichts mehr da war.
Fehler können immer passieren, klar! ...uns ganz sicher auch.
Also, neben genauem Ablesen der Waage ist Toleranz und Langmut gefragt.
- Transportbehältnisse. Tasche oder Korb nicht vergessen: Die Kisten müssen im Depot bleiben, und am folgenden Freitag an die Gärtnerei zurück. Bringt also bitte eigene Transportbehältnisse mit, Danke!
- Abholzeit. Das Gemüse kann wieder ab 12:30 den Hof verlassen.
- Gemüse-Vertretung. Falls ihr es mal nicht schafft euer Gemüse abzuholen oder ihr in denn Urlaub fahrt wäre es eine tolle Sache wenn ihr eine Vertretung habt der euren Anteil abholt.
- Halber Ernteanteil? Halben Kohlkopf! Wenn wir bei Stückware oder Bunden /Kohlköpfe, Radieschen, Schnittluach...) schreiben, dass der halbe Ernteanteil die Hälfte bekommt - seid nicht schüchtern sondern macht das Bund auf, nehmt euch die Hälfte raus, oder zerschneidet den Kohlkopf!
Wir machen keine kleinen Bunde, und können keine extra kleinen Kohlköpfe für halbe Anteile ernten. Daher: Bitte ein Messer ins Depot legen!
|
|
|
|
|
