|
Gemüse KW 13
Liebe Solawistas,
lasst Euch von dem Regen nicht die Laune verderben,
macht es Euch gemütlich mit Tee, Familie und Freunden.
Genießt jeden Tag und natürlich unser leckeres Gemüse,
Diese Woche gibt es:
- Möhren
- Steckrübe
- Postelein als große Suppenportion
Rezept Vorschläge von Gemüse bringt's und Bio Hoflieferant:
Möhrenmuffins
Steckrübeneintopf
Postelein suppe:
Zutaten
150 g Postelein
250 g Kartoffeln
500 ml Gemüsebrühe
1 EL Butter
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
2 EL Crème fraîche
Salz, weißer Pfeffer
Zubereitung
Den Postelein waschen und trockenschütteln. Einige zarte Blätter beiseite legen, die Restlichen klein schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln. Die Brühe erhitzen.
Die Kartoffelwürfel in der Butter kurz andünsten und die heiße Brühe angießen. Aufkochen und zugedeckt ca. 15-20 Min. sanft köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Die Posteleinstreifen zu den Kartoffeln geben und die Suppe im Mixer oder mit dem Zauberstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die beiseite gelegten Posteleinblätter grob hacken und unterziehen.
Die Suppe portionsweise anrichten und mit Crème fraîche garnieren.
Viele liebe Grüße
Eure Jessica
|
|
|
Am Freitag schicken wir ein paar übrige Jungpflanzen (Spitzkohl) mit in die Depots. Wer mag, bringt sich ein entsprechendes Behältnis mit: Die Töpfchen sind 4*4cm groß, die Jungpflanzen ca. 20 cm lang.
IR
|
|
Der Postelein wächst über sich hinaus und beschert uns eine reiche Ernte. Wer ihn nicht immer als Salat essen möchte und Oles Suppe schon probiert hat, hat vielleicht Lust, einmal ein Postelein-Pesto, auch „Posto“ genannt, zuzubereiten. Dazu ein Büschel Postelein grob schneiden (lässt sich dann besser mit Mixstab oder Küchenmaschine verarbeiten), zusammen mit einer Handvoll Nüsse (Cashews, Haselnüsse, Walnüsse, Sonnenblumenkerne gehen auch) und nach Wunsch einer Knoblauchzehe und einem guten Schuss Olivenöl sehr fein hacken bzw. pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig.
Lecker ist auch eine Gremolata, für die man Postelein und andere Kräuter nach Wahl (oder auch nur Postelein) fein hackt, Zitronenschalenabrieb und ebenfalls feingehackten Knoblauch dazu und alles über die Suppe, die Nudeln, das Kartoffelpüree gestreut. Geröstete und gemahlene Nüsse und Mandeln machen sich in dieser Mischung übrigens sehr gut.
Und ansonsten schmeckt Postelein auch feingehackt solo über das fertige Essen gestreut super. Zum Beispiel zu einer Käsesahnesauce! Und ganz nebenbei lässt er sich so sehr gut einfrieren.
Kristina
|
|
Die SoLawi ist für ihr Engagement im lokalen Klimaschutz ausgezeichnet worden. Wer mit uns die Auszeichnung entgegennehmen mag - sie findet im feierlichen Rahmen statt, mit Hamburgs Umweltsenator Jens Kerstan und dem Klimaforscher Prof. Mojib Latif.
Datum: 17. April 2019
Beginn: 18:00 Uhr
Ort: Forum des Gymnasiums Allermöhe. Großes rundes Gebäude im Park, bei Walter-Rothenburg-Weg 41, 21035 Hamburg
Ablaufplan mit weiteren Details zur Veranstaltung: http://www.klimazeichen-bergedorf.de.
|
|
|
5.4.-7.4.2019
Sei dabei und gestalte die SoLawi mit!
Alle Angemeldeten bekommen dieses Wochenende einen Infobrief zur Anfahrt, Mitbring-Utensilien, Zeitplan, Einkaufsliste etc. pp.
Fragen? wswe@solawi-vierlande.de
|
|
Die Protestbewegung "Fridays for Future" wird jetzt von 23.000 Wissenschaftlern unterstützt. Mit ihrer Stellungnahme von "Scientists4Future" geben sie den jungen demonstrierenden Menschen Recht und schreiben unter anderem:
"Nur wenn wir rasch und konsequent handeln, können wir die Erderwärmung begrenzen, das Massenaussterben von Tier- und Pflanzenarten aufhalten, die natürlichen Lebensgrundlagen bewahren und eine lebenswerte Zukunft für derzeit lebende und kommende Generationen gewinnen".
PS: Hier (Zeit vom 24.10.2018 und Hickel: Warum Wachstum nicht grün sein kann) noch 2 Beiträge die zeigen: Nix isses mit grünem Wachstum. Nur bei der Solawi Vierlanden stimmt das!
Erich
|
|
Was passiert in der Gärtnerei?
Eine Task-Force aus Ole und Kristina hat unsere Vliese (Abdeckung für die Kulturen, um Wärme und Feuchtigkeit im Boden zu halten) sortiert, zugeschnitten, katalogisiert. Mit tatkräftiger Unterstützung von Jan haben wir Möhren und Mairübchen gesät, Fenchel, Mangold und Sellerie gepflanzt. Es wird gedüngt, der Boden wird fürs Pflanzen vorbereitend bearbeitet, und natürlich wird geerntet, das Lagergemüse aufgeputzt, und Gemüse aufgeteilt.
Der im November gepflanzte Mangold hat die schlechte zeit Ausgehalten und ist bald erntereif.
Die wohl am längsten unter unseren Händen gepflegte Kultur, der Rosenkohl, ist pikiert - erst im Dezember darf er auf eure Teller.
Der Postelein gedeiht, wie Kristina schon schrieb. Wir können uns und damit auch euch kaum davor retten. Es ist also Kreativität gefragt!
Ansonsten sind wir immer noch viel mit Planung befasst: Seien es Düngebedarfsermittlung, Nützlingseinsatz, Minijob-Verwaltung, Website-Pflege, oder die Anbauplanung.
Bilder gibt's ab Freitag im Blog.
Schöne Grüße von
Inga
|
|
|
Wir wurden gefragt, ob es am Karfreitag Gemüse von uns gibt. Das fragt sich vielleicht die eine oder andere, daher hier die Antwort: Ja!
IR
|
|
Die aktiven SoLawistas tauschen sich derzeit auf der Diskussionsplattform Slack aus. Das funktioniert für uns besser als E-Mail.
Wer aktiv an der Mitgestaltung der SoLawi teilhaben will, ist eingeladen, das mit uns auf der Kommunikationsplattform zu tun!
Meldet euch in dem Fall bei Christine: Kommunikation@solawi-vierlande.de
|
|
|
Im Mitgliederbereich der Webseite stehen u.a. die Protokolle der Beiratssitzung zur Verfügung. Die Seite ist „under construction“ - nach und nach können wir dort weitere Dokumente die für alle Verfügbar sein sollen einstellen – von AG-Sitzungsprotokollen bis zu Workshop-Flipcharts.
Das Passwort zu eurem Mitgliederbereich lautet: leckersolidarisch
|
|
Zum markieren im Kalender - Der Termin für unser Sommerfest steht fest:
Am Sonntag, den 18.8.2019 von 14-17:00
Wer hat Lust, im Festkommittee mitzuwirken? Das hat letztes Mal viel Spaß gemacht und war recht unaufwendig. Das Festkommitee 2018 steht für Fragen zur Verfügung.
Meldet euch bei der Ackerpost.
Kontakt: beirat@solawi-vierlande.de
|
|
Was in der eigenen Vorstellung funktioniert, kann in anderen Köpfen ganz anders ankommen. Vielleicht ist die Liste, die wir wöchentlich mit ins Depot schicken nicht selbsterklärend.
Daher hier ein Versuch, sie besser zu erklären:
IR
|
|
Die derzeit aktiven AGs sind unter unten stehenden E-Mailadressen zu erreichen.
Habt ihr Lust mitzuwirken? Schreibt gern:
AG Acker ackerag@solawi-vierlande.de
AG IT it@solawi-vierlande.de
AG Logistik logistik@solawi-vierlande.de
Mitgliederverwaltung buero@solawi-vierlande.de
Ackerpost ackerpost@solawi-vierlande.de
und den drei GärtnerInnen unter info@solawi-vierlande.de
oder persönlich an
kristina@solawi-vierlande.de
ole@solawi-vierlande.de
inga@solawi-vierlande.de
|
|
Ihr kennt's schon:
- Freitag Mittag holen die SoLawistas, die sich für diesen Freitag als Fahrer eingetragen haben das Gemüse zu euren Depots. Das Gemüse kann wieder ab 12:30 den Hof Richtung Depots verlassen.
- Wann ihr das Gemüse im Depot abholen könnt, erfahrt ihr auf unterschiedlichem Wege. Die einen haben eine Signal-Gruppe, die anderen schicken eine E-Mail über den Depotgruppenverteiler, bei den wieder anderen sind die Öffnungszeiten des Depots bestimmend.
- Im Depot findet ihr dann Kisten mit den verschiedenen Gemüsesorten, Waagen, ein Messer zum Teilen von Gemüse und zwei Aushänge: Eine Liste, auf der ihr euren Namen abhakt. Auf dem Lieferschein steht, wieviel Gemüse von welcher Sorte für 0,5 bzw. einen Ernteanteil gedacht ist.
- In manchen Depots hängt auch eine Fahrerliste. Bringt also gern euren Kalender mit, um euch ggf. als FahrerIn einzutragen.
- Wir wiegen das Gemüse so genau wir können aus, und teilen es durch die Anteile - bitte wiegt daher auch und schätzt nicht.Abwiegen.
- Sonst kann es sein, das für die oder den letzten nichts mehr da ist - wir haben eine paar Rückmeldungen bekommen, dass von einigen Sorten am Ende nichts mehr da war.
Fehler können immer passieren, klar! ...uns ganz sicher auch.
Also, neben genauem Ablesen der Waage ist Toleranz und Langmut gefragt.
- Viele Depots haben außerdem eine Geschenkekiste. Mögt ihr etwas nciht, oder es ist zu viel, tut es hier rein, dann freut sich ein anderer. Vielleicht findet ihr hier ja auch selbst Schätze.
- Transportbehältnisse. Tasche oder Korb nicht vergessen: Die Kisten müssen im Depot bleiben, und am folgenden Freitag an die Gärtnerei zurück. Bringt also bitte eigene Transportbehältnisse mit, Danke! Die Möhren sind dreckig (so halten sie länger). Der Salat ist recht nass. Eine große Plastikdose ist schonender als ne Tüte.
- Eigentlich klar, aber in der freudigen Erregung über den Postelein vergisst man es vielleicht trotzdem: Alle freuen sich über einen sauberen Boden, eine abgewischte Waage, und die zuletzt Abholenden sich nicht nur über die kleinsten Möhren.
- Gemüse-Vertretung. Falls ihr es mal nicht schafft euer Gemüse abzuholen oder ihr in denn Urlaub fahrt wäre es eine tolle Sache wenn ihr eine Vertretung habt der euren Anteil abholt.
- Halber Ernteanteil? Halben Kohlkopf! Wenn wir bei Stückware oder Bunden /Kohlköpfe, Radieschen, Schnittluach...) schreiben, dass der halbe Ernteanteil die Hälfte bekommt - seid nicht schüchtern sondern macht das Bund auf, nehmt euch die Hälfte raus, oder zerschneidet den Kohlkopf!
Wir machen keine kleinen Bunde, und können keine extra kleinen Kohlköpfe für halbe Anteile ernten. Daher: Bitte ein Messer ins Depot legen!
- Tomatenkisten. Falls das Papier in den Tomatenkisten nicht zu dreckig ist, lasst es gern drin – damit spart ihr Müll und wir Arbeit!
|
|
|
|
|
