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Gemüse KW 19
Liebe Solawistas,
ich weiß nicht wie es Euch geht aber der erste Solawi Salat des Jahres war
sooo lecker.
Ich wünsche Euch eine schöne restliche Woche ohne Stress.
Diese Woche frisch vom Acker:
- Spinat
- Asiasalat
- Radieschen
- Rettich
- Rote Beete
- außerdem: Mini-Fenchel mit Grün, einige wenige Baby-Kohlrabi mit Grün (Rezepte weiter unten)
Rezept Vorschläge von Gemüse bringt's und Chefkoch :
Asia-Salat in Rahmsauce
Blätterteig - Dreiecke mit Spinat und Feta
Radieschen Aufstrich
Rote Beete Konfitüre
Viele liebe Grüße
Eure Jessica
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Seit März standen sie erst auf Oles Ofen, dann unter Wachstumslampen in einem leeren Zimmer bei Inga, und nun schon eine Weile unter Wolfgangs wachendem Blick aufs Thermometer im Anzuchtgewächshaus:
Jetzt sind sie endlich groß genug - Diese Woche pflanzen wir die Paprika ins Gewächshaus. Bloß, da steht noch wer.
Fenchel und Kohlrabi sind noch relativ zart und klein - die Zeit häte reichen können, hat aber nicht. Im Frühjahr ist die Kulturdauer schwer vorherzusagen. Ein paar Kalte Tage werfen Fenchel und co um "Lichtjahre" in der Entwicklung zurück.
Daher diese Woche: Perlkohlrabi und Zart-Fenchel mit Grün.
Danke, Anna, für die besonderen Rezepte:
Fenchel Zitronen Risotto
Fenchelgrün Sauce
Pasta mit Fenchelgrün
Gerösteter Fenchel mit Erbsenpüree
Fenchel Blätterteig Päckchen
Fenchel Mozarella Salat
Tipps für Verwendung von Kohlrabiblatt
Spaghetti mit Mandel- Kohlrabigrünpesto
Gefüllte Kohlrabiblätter
Inga
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Auch das ist SoLawi:
Niemand muss, jeder darf. Heute: Schafstall ausmisten bzw das von den Schafen im Winter als Unterstand genutzte Gewächshaus.
Schafe haben die Angewohnheit, den Boden ordentlich fest zu treten, weswegen sie am Deich so gern gesehen sind. Für uns bedeutete dies, Schicht für Schicht abtragen. Wie gut, dass es noch relativ kühl war und das Gewächshaus gut belüftet.
Draußen wuchs der frische Misthaufen, vom Vorjahresmist wurde dazu gemischt, damit die Umsetzung schneller voran geht.
Wir hatten mächtig Spaß, schade dass es noch keine Fotos mit Geruchsspur gibt.
Charlotte
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Am Sonntag den 19.5. ist Frühlingsfest auf Hof Eggers. Ich hatte unsere Solawi dort angemeldet. Wäre schön wenn wir dort mit dem Lastenrad präsent sind. Wer hilft mir bei der Standbesetzung von 11 bis 14 oder 14 bis 17 Uhr?
Bitte melden bei: erich@hummel-hh.de oder 7239490
Erich
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***Korrektur: Wir hatten in der letzten Ackerpost das Datum des letzten Jahres angegeben***
Dieses Jahr findet die Demo am Samstag den 18.05. Um 14.oo ab Hachmannplatz/HBF statt.
Hier auch noch der Link zur Website
Und zur FB-Veranstaltung
machbar e.V.
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Liebe SoLawistas,
Es macht Spaß, dass es wieder frisches Grün an euch zu verteilen gibt!
Diese Woche verteilen wir das letzte übrige Lagergemüse: Ein paar wohlerhaltene Rote Bete. Und dann wird wieder laufend geerntet.
Wir sind ganz angetan, dass es bis Mitte Mai gehalten hat, trotz geringer Erträge der meisten Lagergemüse-Sorten.
Auf dem neu zugepachteten Acker keimt das Klee-Gras-Gemisch, das Bauer Matten für uns ausgesät hat. Direkt angrenzend an die Gärtnerei gelegen, so dass Wolfgang "mal eben" mit dem Trecker hinten durchs Tor raus fahren und die frisch ausgebrachte Saat des Blühstreifens einfräsen kann. Der wird noch keinen Wind brechen, aber einige Insekten erfreuen.
Im Gewächshaus hingegen ist es kuschelig warm, Suzartha, Karlas Tiger, Pilu, Rutije, Tica und co. haben schon eine Mulchschicht bekommen. Wenn wir da mal noch nicht zu voreilig waren. Wenn die Wärmerückstrahlung vom Boden durch den Mulch abgeschirmt ist, können die Tomatenpflänzchen in der kalten Luft erfrieren. Wolfgang hat vorsichtshalber frühmorgens den Heizlüfter angestellt.
Auf dem neu zugepachteten Acker keimt das Klee-Gras-Gemisch, das Bauer Matten für uns ausgesät hat. Direkt angrenzend an die Gärtnerei gelegen, so dass Wolfgang "mal eben" mit dem Trecker hinten durchs Tor raus fahren und die frisch ausgebrachte Saat des Blühstreifens einfräsen kann. Der wird noch keinen Wind brechen, aber einige Insekten erfreuen.
Im Gewächshaus hingegen ist es kuschelig warm, Suzartha, Karlas Tiger, Pilu, Rutije, Tica und co. haben schon eine Mulchschicht bekommen. Wenn wir da mal noch nicht zu voreilig waren. Wenn die Wärmerückstrahlung vom Boden durch den Mulch abgeschirmt ist, können die Tomatenpflänzchen in der kalten Luft erfrieren. Wolfgang hat vorsichtshalber frühmorgens den Heizlüfter angestellt.
Besonderer Dank diese Woche an die fleißigen Ausmister_innen, die den Samstag-Vormittag. Muskelkraft und olfaktorische Unversehrtheit gespendet haben, um den Schafstall auszumisten - so dass dann die Gurken rein können! Die im Übrigen schon in den Startlöchern sitzen.
Vielen, vielen Dank für euren Einsatz!!
Wolfgangs Mini-Pflug in der Größe eines Aufsitzrasenmähers hat dann die festgestampfte Bodenoberfläche wieder aufgerissen. Jetzt werden wir etwas Wasser geben, mit der Grabegabel versuchen, die Pflugsohle zu perforieren, Kompost und Dünger einbringen - und hoffen, dass die Gurken die Mühe zu schätzen wissen!
Bilder gibt's spätestens ab Freitag im Blog.
Schöne Grüße von
Inga
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Die aktiven SoLawistas tauschen sich derzeit auf der Diskussionsplattform Slack aus. Das funktioniert für uns besser als E-Mail.
Wer aktiv an der Mitgestaltung der SoLawi teilhaben will, ist eingeladen, das mit uns auf der Kommunikationsplattform zu tun!
Meldet euch in dem Fall bei Christine: Kommunikation@solawi-vierlande.de
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Im Mitgliederbereich der Webseite stehen u.a. die Protokolle der Beiratssitzung zur Verfügung. Die Seite ist „under construction“ - nach und nach können wir dort weitere Dokumente die für alle Verfügbar sein sollen einstellen – von AG-Sitzungsprotokollen bis zu Workshop-Flipcharts.
Das Passwort zu eurem Mitgliederbereich lautet: leckersolidarisch
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Zum markieren im Kalender - Der Termin für unser Sommerfest steht fest:
Am Sonntag, den 18.8.2019 von 14-17:00
Wer hat Lust, im Festkommittee mitzuwirken? Das hat letztes Mal viel Spaß gemacht und war recht unaufwendig. Das Festkommitee 2018 steht für Fragen zur Verfügung.
Meldet euch bei der Ackerpost.
Kontakt: beirat@solawi-vierlande.de
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Was in der eigenen Vorstellung funktioniert, kann in anderen Köpfen ganz anders ankommen. Vielleicht ist die Liste, die wir wöchentlich mit ins Depot schicken nicht selbsterklärend.
Daher hier ein Versuch, sie besser zu erklären:
IR
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Die derzeit aktiven AGs sind unter unten stehenden E-Mailadressen zu erreichen.
Habt ihr Lust mitzuwirken? Schreibt gern:
AG Acker ackerag@solawi-vierlande.de
AG IT it@solawi-vierlande.de
AG Logistik logistik@solawi-vierlande.de
Mitgliederverwaltung buero@solawi-vierlande.de
Ackerpost ackerpost@solawi-vierlande.de
und den drei GärtnerInnen unter info@solawi-vierlande.de
oder persönlich an
kristina@solawi-vierlande.de
ole@solawi-vierlande.de
inga@solawi-vierlande.de
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Ihr kennt's schon:
- Freitag Mittag holen die SoLawistas, die sich für diesen Freitag als Fahrer eingetragen haben das Gemüse zu euren Depots. Das Gemüse kann wieder ab 12:30 den Hof Richtung Depots verlassen.
- Wann ihr das Gemüse im Depot abholen könnt, erfahrt ihr auf unterschiedlichem Wege. Die einen haben eine Signal-Gruppe, die anderen schicken eine E-Mail über den Depotgruppenverteiler, bei den wieder anderen sind die Öffnungszeiten des Depots bestimmend.
- Im Depot findet ihr dann Kisten mit den verschiedenen Gemüsesorten, Waagen, ein Messer zum Teilen von Gemüse und zwei Aushänge: Eine Liste, auf der ihr euren Namen abhakt. Auf dem Lieferschein steht, wieviel Gemüse von welcher Sorte für 0,5 bzw. einen Ernteanteil gedacht ist.
- In manchen Depots hängt auch eine Fahrerliste. Bringt also gern euren Kalender mit, um euch ggf. als FahrerIn einzutragen.
- Wir wiegen das Gemüse so genau wir können aus, und teilen es durch die Anteile - bitte wiegt daher auch und schätzt nicht.Abwiegen.
- Sonst kann es sein, das für die oder den letzten nichts mehr da ist - wir haben eine paar Rückmeldungen bekommen, dass von einigen Sorten am Ende nichts mehr da war.
Fehler können immer passieren, klar! ...uns ganz sicher auch.
Also, neben genauem Ablesen der Waage ist Toleranz und Langmut gefragt.
- Viele Depots haben außerdem eine Geschenkekiste. Mögt ihr etwas nciht, oder es ist zu viel, tut es hier rein, dann freut sich ein anderer. Vielleicht findet ihr hier ja auch selbst Schätze.
- Transportbehältnisse. Tasche oder Korb nicht vergessen: Die Kisten müssen im Depot bleiben, und am folgenden Freitag an die Gärtnerei zurück. Bringt also bitte eigene Transportbehältnisse mit, Danke! Die Möhren sind dreckig (so halten sie länger). Der Salat ist recht nass. Eine große Plastikdose ist schonender als ne Tüte.
- Eigentlich klar, aber in der freudigen Erregung über den Postelein vergisst man es vielleicht trotzdem: Alle freuen sich über einen sauberen Boden, eine abgewischte Waage, und die zuletzt Abholenden sich nicht nur über die kleinsten Möhren.
- Gemüse-Vertretung. Falls ihr es mal nicht schafft euer Gemüse abzuholen oder ihr in denn Urlaub fahrt wäre es eine tolle Sache wenn ihr eine Vertretung habt der euren Anteil abholt.
- Halber Ernteanteil? Halben Kohlkopf! Wenn wir bei Stückware oder Bunden /Kohlköpfe, Radieschen, Schnittluach...) schreiben, dass der halbe Ernteanteil die Hälfte bekommt - seid nicht schüchtern sondern macht das Bund auf, nehmt euch die Hälfte raus, oder zerschneidet den Kohlkopf!
Wir machen keine kleinen Bunde, und können keine extra kleinen Kohlköpfe für halbe Anteile ernten. Daher: Bitte ein Messer ins Depot legen!
- Tomatenkisten. Falls das Papier in den Tomatenkisten nicht zu dreckig ist, lasst es gern drin – damit spart ihr Müll und wir Arbeit!
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